Italian Pork Loin in a Crock Pot Recipe

Ingredients

• {'name': 'Pork loin', 'quantity': 3, 'unit': 'pounds'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Garlic cloves, minced', 'quantity': 4, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Crushed tomatoes', 'quantity': 28, 'unit': 'ounces'}
• {'name': 'Tomato paste', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Dried basil', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Dried oregano', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Onion, diced', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Red bell pepper, diced', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Chicken broth', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Balsamic vinegar', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Italian parsley, chopped', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}