Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 80 g d'échalotes
• 50 g de carotte
• 100 g de poireau
• 20 g de beurre doux
• 500 g de vin rouge
• 1 feuille de laurier frais
• 1 clou de girofle
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 saucisson
• 800 g de pommes de terre
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de poivre moulu