Chicken and Black Bean Empanadas Recipe

Ingredients

• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 2.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Unsalted butter (cold and cubed)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ice water', 'quantity': 0.75, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Cooked chicken (shredded)', 'quantity': 1.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Black beans (rinsed and drained)', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Red bell pepper (diced)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Yellow onion (finely chopped)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Garlic (minced)', 'quantity': 2, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Chili powder', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Paprika', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Cheddar cheese (shredded)', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Egg (beaten for egg wash)', 'quantity': 1, 'unit': ''}