Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfor

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Ingredients

  • 75 g de cortezas de cerdo deshidratada
  • 12 gambones crudos enteros
  • 1 clara de huevo
  • 400 - 500 g de aceite para freír
  • 1 mango maduro
  • 1 yogur griego
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida

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