Gratin de pommes de terre et filet de dinde - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 50 g de comté
• 1 oignon
• 500 g d'eau
• 1 cube de bouillon
• 650 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme)
• 600 g de filets de dinde, sans peau
• 4 pincées de sel
• 4 pincées de poivre moulu
• 220 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
• 1 c. à soupe de moutarde
• 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 c. à soupe de persil frais