Biscuit roulé sans gluten aux framboises - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 de blancs d'œufs
• 200 g de sucre glace
• ¼ c. à café de jus de citron, fraîchement pressé
• 1 c. à soupe de noix de coco râpée
• 4 œufs
• 110 gramme de sucre en poudre
• 120 g de farine sans gluten
• 500 g de crème double (env. 48% M.G.)
• 100 g de mascarpone
• 2 c. à soupe de sucre glace
• 200 g confiture de framboises
• 150 g de framboises
• 20 g de noix de coco râpée
• 100 g de copeaux de chocolat