Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Light and refreshing, this quinoa and vegetable salad combines quinoa, zucchini, and carrots for a nutritious meal in under an hour. Try it on Cookidoo® today!

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Ingredients

  • 250 g de quinoa en grano
  • 20 g de aceite de oliva
  • 700 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de calabacín
  • 200 g de zanahoria
  • 200 g de manzana Granny Smith
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de hierbas frescas variadas
  • 40 g de zumo de limón
  • 20 g de vinagre
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 2 pellizcos de azúcar

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