Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada - Cookidoo® – the official Thermomix® rec

Ingredients

• 400 g de calabaza
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 2 chorrito de miel
• 200 g de quinoa en grano
• 400 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 50 g de aceite de sésamo
• 15 g zumo de limón
• 2 cebolletas tiernas
• 2 ramitas de menta fresca
• 100 g de espinacas baby frescas
• 1 granada
• 1 - 2 cucharadas de granillo de almendra tostado