Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfor

Ingredients

• 100 gramů šalotky
• 4 stroužky česneku
• 200 gramů extra panenského olivového oleje
• 60 gramů bílého vinného octa
• 30 gramů čerstvě vymačkané citrónové šťávy
• 30 gramů čerstvého koriandru
• 15 gramů čerstvé petržele
• 2 polévkové lžíce čerstvého oregana
• 1 čajová lžička kuliček bílého pepře
• 1 - 1 ½ čajové lžičky soli
• 2 vepřové panenky
• 40 - 50 gramů extra panenského olivového oleje
• 40 gramů nakládaných kaparů
• 20 - 40 gramů čerstvě vymačkané citrónové šťávy
• 1 ¼ čajové lžičky soli
• 1200 gramů vody
• 300 gramů bílé dlouhozrnné rýže
• 400 gramů cukety
• 300 gramů mrkve
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 10 gramů oleje