Crispy Potato-Crusted Salmon | Romagnoli F.lli Spa

Crispy Potato-Crusted Salmon | Romagnoli F.lli Spa

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Tra le principali realtà italiane attive nella lavorazione e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli, in particolare patate.

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Ingredients

  • - 4 salmon fillets (about 150-200g each)
  • - 4 medium potatoes
  • - 1 garlic clove, minced
  • - 2 tbsp extra virgin olive oil
  • - Salt & pepper to taste
  • - Fresh rosemary or thyme (optional)
  • - Juice of ½ a lemon (optional)
  • - A bit of butter (optional, for extra crispiness)

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