Petit choux filled with custard - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Petit choux filled with custard. Dessert, Pastries, Room temperature
Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at sutondo.hostelerialeioa.net.
Ingredients
- Choux pastry 0.1 kg
- Patissiere cream thickened with corn flour 0.225 l
- Dark chocolate coating 0.006 kg
- Coffee flavour 0.1 g
- Strawberry coulis 0.05 l
- Anti-moisture sugar 0.005 kg
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