Recette de pizza au fromage avec ail, purée de betteraves et pistaches— Ooni Europe

Recette de pizza au fromage avec ail, purée de betteraves et pistaches— Ooni Europe

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Cette pizza parfaite regorge de saveurs terreuses et crémeuses. Une purée de betteraves sucrée-épicée rencontre une stracciatella bufala crémeuse et des pistaches sur une base de fromage et...

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Ingredients

  • 250/330 g de pâte à pizza classique
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'ail
  • 30 g de grana padano
  • 60 g de mozzarella à faible teneur en humidité
  • 40 g de pistaches grossièrement hachées
  • 30 g de stracciatella de bufflonne
  • 2-3 petites betteraves, feuilles coupées
  • Petit oignon rouge, finement haché
  • 1 à 2 gousses d'ail noir
  • Pincée de sel de mer fumé
  • ½ cuillère à café de flocons de piment
  • 2 cuillères à café d'huile de piment

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