Ahi poke (Poke de atún con arroz) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 30 g de vinagre de arroz
• 10 g de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de sal
• 1000 g de agua
• 300 g de arroz de grano redondo
• 10 g de alga wakame deshidratada
• 8 nueces de macadamia
• 50 g de cebolla
• 40 g de zumo de lima
• 40 g salsa de soja
• 30 aceite de sésamo tostado
• 1 pellizco de chile seco desmenuzado
• 400 g de lomo de atún rojo
• 1 cebolleta tierna
• 4 de cebollino fresco
• 200 g de mango maduro
• 1 aguacate
• 1 pepino
• 1 lámina de alga nori
• 6 ramitas cilantro fresco
• 2 cucharadas de semillas de sésamo