Coq au vin - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Delight in classic Coq au vin, perfect for slow cooking with a rich flavor profile and easy preparation. Try it today on Cookidoo®!

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Ingredients

  • 450 - 500 g de coq
  • 120 g de lard
  • 100 g d'oignon
  • 1 clou de girofle
  • 1 bouquet garni
  • 400 g de vin rouge
  • 20 g d'huile de tournesol
  • 15 g de calvados
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 10 g de farine de blé
  • 200 g de champignons de Paris frais

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