Salade de pâtes, sauce crémeuse aux noix de cajou, figues & basilic - Trois fois par jour

Ingredients

• 1/2 cup de noix de cajou crues
• 1/3 cup d’eau Replacement options lait de coco, lait d’amande ou lait de soya
• 1 teaspoon de sel
• 1 tablespoon d’huile d’olive
• 1 tablespoon de jus de citron Replacement options vinaigre balsamique blanc
• 1/2 teaspoon d’ail en poudre Replacement options une petite gousse d’ail
• 2 portions de pâtes en coquilles, cuites
• 1 cup de carottes, coupées en rondelles
• 4 à 6 figues fraîches, coupées en morceaux
• 1 échalote française, hachée
• 1/2 cup de noix de cajou, concassées
• 20 feuilles de basilic, hachées
• Sel et poivre, au goût