Risotto de campagne - Mastro® San Daniele® Specialty Deli Meats

Ingredients

• 4 tasses (1 L) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 1/4 tasse (60 ml) de beurre
• 1 paquet (125 g) Prosciutto Cube-etti San Daniele
• 3/4 tasse (175 ml) de carottes hachées
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
• 1 tasse (250 ml) de riz arborio
• 1/2 tasse (125 ml) de vin blanc sec
• 1 feuille de laurier
• 3/4 tasse (175 ml) de courgettes coupées en dés
• 1/2 tasse (125 ml) de pois surgelés
• 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
• 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché