Spaghetti alla chitarra with small asparagus, cherry tomatoes and pecorino
Spaghetti alla chitarra is typical of Abruzzo cuisine, and its texture makes it the star of many recipes with a rustic, Mediterranean flavour. Try them with asparagus, cherry tomatoes and pecorino...
Ingredients
- 400 g spaghetti alla chitarra
- 450 g Datterino cherry tomatoes
- 80 g di granulated sugar
- extra-virgin olive oil
- sea salt
- 280 g Orogel Asparagus Tips
- 50 g Orogel Shallot
- 8 fresh basil leaves
- 60 g Pecorino sardo slivers
- black pepper
More Like This
Spaghetti alla Chitarra with Spinach, Sundried Tomatoes and Goat Chees – Pasta Sonoma
pastasonoma.com
Spaghetti Alla Chitarra Recipe - Great Italian Chefs
greatitalianchefs.com
Spaghetti alla Chitarra with Shellfish, Seafood, Sea Urchins, and Bottarga | Valentino Marcattilii |
reportergourmet.com
Spaghetti alla chitarra with zucchini cream and pecorino | Carlo Florence chef
florencechef.com
Spaghetti alla chitarra Cacio e Pepe | Carlo Florence chef
florencechef.com
Victor Casanova's Spaghetti Alla Chitarra Recipe - Average Betty
averagebetty.com
Spaghetti with pesto, anchovies, and peppers - Italian recipes by GialloZafferano
giallozafferano.com
Spaghetti a La Chitarra - Festitalia
festitalia.ca