Apple White Cheddar and Gruyere Macaroni Cheese Recipe

Ingredients

• {'name': 'elbow macaroni', 'quantity': 12, 'unit': 'ounces'}
• {'name': 'unsalted butter', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'all-purpose flour', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'whole milk', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'heavy cream', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Dijon mustard', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'ground black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'grated white cheddar cheese', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'grated Gruyere cheese', 'quantity': 1.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Granny Smith apple, peeled and diced', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'panko breadcrumbs', 'quantity': 0.75, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'unsalted butter, melted (for breadcrumbs)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'grated Parmesan cheese', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}