Poulet aux herbes et citron avec quinoa aux épinards et légumes rôtis - Américaine | ChefGPT

Ingredients

• 2 boneless, skinless chicken breasts
• 2 tablespoons olive oil
• 1 lemon
• 1 teaspoon mixed dried herbs (such as thyme, rosemary, and oregano)
• Salt to taste
• 1/2 cup quinoa
• 1 cup water
• 2 cups fresh spinach
• 1/2 sweet potato, cubed
• 6 asparagus spears, trimmed
• 6 Brussels sprouts, halved
• 2 cloves garlic, minced
• 1 tablespoon balsamic vinegar
• 1/4 teaspoon black pepper
• 1 tablespoon olive oil
• 1 tablespoon liquid aminos
• 1 tablespoon lime juice