Ensalada con vinagreta de semillas de papaya - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 70 - 80 g de aceite de oliva
• 250 g de papaya
• 40 g de vinagre de manzana
• 15 g de jarabe de agave
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 trozo de jengibre fresco
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 pellizco de sal
• 100 g de pepino
• 80 g de hojas baby de ensalada variada
• 50 g de cebolla roja
• 100 g de aguacate
• 50 g de jamón ibérico
• 50 g de queso manchego semicurado
• 20 g de nueces peladas