Maíz al vapor con mayonesa de chipotle y salsa de cilantro - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 250 g de aceite de oliva
• 1 huevo
• 15 g de zumo de lima
• 50 g de chile chipotle en conserva
• 1 cucharadita de sal
• 80 g de cebolla
• 80 g de agua
• ½ cucharadita de condimento de chile en polvo
• 20 g de zumo de lima
• 1 cucharada de piel de lima rallada
• 1 pellizco de azúcar moreno
• 1 pellizco de sal
• 20 ramitas de cilantro fresco
• 300 g de agua
• 3 mazorcas de maíz
• 100 g de queso manchego semicurado