Gratin de patate douce - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 gousse d'ail
• 60 g d'oignon
• 1 piment rouge
• 30 g d'huile végétale
• 300 g de haché végétal
• 50 g de concentré de tomate
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 250 g d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• ½ c. à café de poivre blanc moulu
• 1 c. à café de sucre
• 1 c. à café de sel
• 850 g de patates douces
• 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
• 100 - 150 g de feta
• feuilles de basilic frais