Porc effiloché de Marilou (à la mijoteuse) - Trois fois par jour

Ingredients

• 1,5 kg d’épaule de porc, coupée en quatre morceaux
• 1 oignon, émincé
• 1 cup de bouillon de poulet
• 1/3 cup de vinaigre de vin rouge
• 1/4 cup de sauce HP
• 1 cup de cassonade
• 1/3 cup de pâte de tomates
• 2 tablespoons d’assaisonnement à chili
• 1 tablespoon de poudre d’ail
• 1 tablespoon de moutarde sèche
• 1 tablespoon de thym frais, haché
• 2 teaspoons de sel
• 1 tablespoon de poivre
• 4 cups de pommes de terre à chair jaune, coupées en cubes
• 1/4 cup de crème 15 % ou 35 %
• 1/4 cup de beurre
• 1 tablespoon d’herbes salées, du commerce