Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe plat

Ingredients

• 200 gramo de harina de arroz
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 1 cucharada aceite de girasol
• 300 g de leche de coco
• 150 - 200 g de agua mineral con gas
• 120 g de cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
• ½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
• 2 pellizcos de sal
• 20 g aceite de girasol
• 350 g lomo de cerdo
• 300 g de langostinos crudos grandes pelados
• mantequilla
• hojas de lechuga
• 2 zanahorias
• hojas de cilantro fresco
• hojas de menta fresca