Biscayne sauce - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Biscayne sauce . Sauces
Ingredients
- Purple onion from Zalla 0.5 kg
- Chorizo pepper 6.0 ud
- Small golden apple 0.075 kg
- Bread 12.5 g
- Table salt 1.0 g
- Extra virgin olive oil 0.025 l
- White stock 0.5 l
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