Fish pudding - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Fish pudding. Fish, Cold
Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at sutondo.hostelerialeioa.net.
Cooking tools:
- Oven
- Stove
- Pot
- Baking dish
- Mold
- Aluminum foil
- Chef's knife
- Cutting board
- Mixing bowl
- Whisk
- Spoon
- Grater
- Plate
Ingredients
- No. 3 frozen hake 0.25 kg
- Eggs 7.2 ud
- Sterilised milk 0.225 l
- Table salt 3.75 g
- Ground white pepper 0.25 g
- Tomato sauce 0.225 l
- Mayonnaise sauce 0.18 l
- Sunflower oil 0.025 l
- Ketchup 25.0 g
- Brandy 0.025 l
- Tabasco 5.0 ml
- Table salt 25.0 g
- Lettuce 0.25 ud
- Grated carrot 0.15 kg
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