Ingredients
- 250 g de courgettes
- 200 g de carottes
- 50 g d'olives, tout type, dénoyautées
- 1 brin de thym, frais
- 10 petites feuilles de basilic frais
- 600 g de poulet, désossé
- un peu d'huile d'olive
- un peu de poivre noir, fraîchement moulu
- 1 citron
- 1000 g d'eau
- 2 ½ c. à café de sel
- 250 g d’orge perlé
- 20 g de jus de citron
- 100 g de yogourt nature
- ¼ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
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