Couscous marocain - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 4 brins de coriandre fraîche
• 4 brins de persil frais
• 120 g d'oignon
• 500 g d'épaule d'agneau désossée
• 3 c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre moulu
• 40 g d'huile d'olive
• 150 g de carottes
• 80 g de navet
• 200 g de courgette
• 300 g de boulgour
• 1 c. à café bombée de cannelle en poudre
• 1 c. à café de gingembre en poudre
• 500 g d'eau
• 100 g de raisins secs
• 260 g de pois chiches en conserve
• 1 dose de safran