Goat Cheese & Grilled Vegetable Salad

Ingredients

• 1 1/4 lb de fromage de chèvre
• 1 poivron rouge, coupé en 6 morceaux
• 1 poivron jaune, coupé en 6 morceaux
• 1 courgette, coupée en tranches de 1/2 pouce
• 1 aubergine, coupée en tranches de 1,25 cm
• 1 oignon rouge, coupé en 6 quartiers
• 6 gros champignons (Portobello) essuyés, pieds enlevés
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• sel selon votre goût
• poivre noir fraîchement moulu au goût
• 6 tasses de salade composée, lavée et déchirée.
• 1 cuillère à soupe de thym frais haché
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• un filet de vinaigre balsamique