Pear puff-pastry with caramel ice cream - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Pear puff-pastry with caramel ice cream. Dessert, Cold
Ingredients
- Pears
- Caramel ice cream
- Toffée sauce
- Bitter chocolate sauce
- Franchipan cream
- Soaked dried grapes
- Butter puff pastry
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