Crock Pot Chili Verde Recipe

Ingredients

• {'name': 'pork shoulder (cut into 1-inch cubes)', 'quantity': 2, 'unit': 'pounds'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'yellow onion (diced)', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'garlic cloves (minced)', 'quantity': 3, 'unit': 'large'}
• {'name': 'tomatillos (husked, rinsed, and quartered)', 'quantity': 1, 'unit': 'pound'}
• {'name': 'canned diced green chiles', 'quantity': 2, 'unit': '4-ounce cans'}
• {'name': 'jalapeño (seeded and chopped)', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'chicken broth', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'dried oregano', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'fresh cilantro (chopped)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'lime (juiced)', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'optional toppings: sour cream, avocado, shredded cheese', 'quantity': 0, 'unit': ''}