Pechuga de pavo con costra de frutos secos y puré de manzanas - Cookidoo® – the official Thermomix®

Ingredients

• 200 g de frutos secos variados
• 1 - 2 pimientos choriceros
• 50 g de panko
• 50 g de mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
• 1 cucharada de hierbas provenzales secas
• 1 clara de huevo
• 1 pechuga de pavo, sin piel ni hueso
• 5 - 6 cucharadas de miel
• 750 g de manzana (cualquier tipo)
• 25 g de zumo de limón
• 30 g de ron dorado
• 1 cucharadita de romero seco desmenuzado
• 40 - 50 g de azúcar moreno