Parmentier de lentilles et potimarron - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• ½ oignon jaune
• 1 gousse d'ail
• 2 carottes
• 1900 g d'eau
• 200 g de pommes de terre farineuses
• 250 g de potimarron
• 200 g boisson végétale au soja
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de noix de muscade en poudre
• 1 pincée de cumin en poudre
• du sel
• du poivre moulu
• 100 g de lentilles vertes sèches
• ½ cube de bouillon de légumes
• 30 g de graines de courge
• 30 g d'amande émondée