Von Falco inspiriertes Pizzarezept im New Yorker Stil — Ooni Europe

Name: Von Falco inspiriertes Pizzarezept im New Yorker Stil — Ooni Europe
Ingredients: 275 g (9,7 oz) Teigballen im New Yorker Stil; 400 g (14,1 oz) Passata⁣; 50 g (1,7 oz) doppelt konzentriertes Tomatenmark; 1 EL natives Olivenöl extra⁣; 2 TL Puderzucker; 1 TL Meersalz, plus etwas mehr zum Schluss; ½ TL Zwiebelpulver,; ½ TL getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Schluss; 150 g Mozzarella oder Fior Di Latte mit geringem Feuchtigkeitsgehalt – sehr fein gehackt; 50 g (5,3 oz) fein geriebener Parmesan oder Pecorino; Knoblauchöl nach Geschmack; Eine Prise zerkleinertes frisches Basilikum; Prise Chili/rote Pfefferflocken; Feiner Grieß/Mehl zum Bestäuben

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Damit die Pizza so gut schmeckt, wie sie aussieht, wird diese von Falco inspirierte Pizza mit einer Sauce überzogen, die für einen intensiveren Tomatengeschmack sorgt, und auf einem zähen,...

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Ingredients

275 g (9,7 oz) Teigballen im New Yorker Stil
400 g (14,1 oz) Passata⁣
50 g (1,7 oz) doppelt konzentriertes Tomatenmark
1 EL natives Olivenöl extra⁣
2 TL Puderzucker
1 TL Meersalz, plus etwas mehr zum Schluss
½ TL Zwiebelpulver,
½ TL getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Schluss
150 g Mozzarella oder Fior Di Latte mit geringem Feuchtigkeitsgehalt – sehr fein gehackt
50 g (5,3 oz) fein geriebener Parmesan oder Pecorino
Knoblauchöl nach Geschmack
Eine Prise zerkleinertes frisches Basilikum
Prise Chili/rote Pfefferflocken
Feiner Grieß/Mehl zum Bestäuben