How to Make Saoji Mutton – Easy, Healthy & Delicious Recipe

Ingredients

• 2 Tbsp Oil | तेल
• 3 Inch Cinnamon | दालचीनी
• 6 pieces Green cardamom | हरी इलायची
• 4 pieces Black cardamom | बड़ी इलायची
• 10 pieces Black peppercorns | साबुत काली मिर्च
• 1 pieces Star anise | चकरी फूल
• 12 pieces Cloves | लौंग
• 2 Tbsp Cumin seeds | जीरा
• 2 Tsp Caraway seeds | शाही जीरा
• 0.25 Cup Coriander seeds | साबुत धानिया
• 0.25 pieces Nutmeg | जयफल
• 1 pieces Mace | जावित्री
• 8 pieces Byadgi chilli | बैडगी मिर्च
• 1 Tbsp Rice | चावल
• 2 Tbsp Roasted chana dal | भुनी हुई चना दाल
• 3 pieces Bay leaf | तेज पत्ता
• 2 tbsp Stone flower | पत्थर के फूल
• 1 Tbsp Poppy seeds | खस खस
• 2 Tbsp White sesame seeds | सफेद तिल
• 1 Tbsp Oil | तेल
• 4 pieces Onion
• 0.25 pieces Dry coconut | सूखा नारियल
• as-per-needed Water | पानी
• 30 pieces Garlic cloves | लेहसुन
• 5 Inch Ginger | अदरक
• 0.5 cups Coriander | हरा धनिया
• 1 Cup Oil | तेल
• 0.5 Tsp Turmeric powder | हल्दी पाउडर
• 3 Tbsp Spicy red chilli powder | तीखी लाल मिर्च पाउडर
• 1.5 Kg Mutton | मटन
• as-per-taste Salt
• as-per-choice Fresh coriander