Gnocchi mit mediterranem Gemüse - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Delicious Gnocchi with Mediterranean Vegetables - easy Thermomix® recipe for 6 portions, packed with flavor and nutrition. Sign up free for more!

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Ingredients

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Zucchini
  • 250 g Aubergine
  • 1 rote Paprika
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 200 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 800 g Gnocchi
  • Parmesan, gerieben

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