Stifado de bœuf - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
• 160 g d'oignons grelot
• 25 g d'huile d'olive
• 750 g de viande de bœuf
• ½ c. à café de cannelle en poudre
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 120 g de vin rouge
• 1 orange
• 50 g de concentré de tomate
• 30 g d'eau
• 2 feuilles de laurier frais
• 1 branche de romarin frais
• sel
• poivre moulu