Verrine de ratatouille et gelée de tomate - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 3 feuilles de gélatine alimentaire
• 1000 g de tomates
• 4 pincées de sel
• 4 pincées de piment d'Espelette
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 100 g d'oignon rouge
• 1 gousse d'ail
• 20 g d'huile d'olive
• 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
• 180 g d'aubergine
• 100 g de poivron vert
• 100 g de poivron rouge
• 200 g de courgette