Tarte ratatouille - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 200 g de gruyère
• 1 gousse d'ail
• 20 g d'huile d'olive
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 3 courgettes
• 1 aubergine
• 1 tomate
• 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 2 jaunes d'œufs
• 3 pincées de sel
• 3 pincées de poivre moulu
• 250 g de farine de blé
• 1 pincée de poivre moulu
• 125 g de beurre
• 1 œuf
• 4 c. à soupe d'eau
• 1 pincée de sel