Creamy Brussels Sprouts Gratin with Bleu Cheese Recipe

Ingredients

• {'name': 'Brussels sprouts', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Heavy cream', 'quantity': 200, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'Milk', 'quantity': 100, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'Unsalted butter', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Garlic cloves, minced', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'Unsalted chicken or vegetable broth', 'quantity': 100, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'Bleu cheese, crumbled', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Parmesan cheese, grated', 'quantity': 50, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Panko breadcrumbs', 'quantity': 50, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Nutmeg, freshly grated', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}