Curry von Wurzelgemüsen - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1200 g Wasser
• 2 TL Salz
• 300 g Süßkartoffeln
• 200 g Möhren
• 200 g Porree
• 400 g Zucchini
• 200 g Champignons
• 100 g Staudensellerie
• 1 gelbe Paprika
• 50 g Sesamöl, geröstet
• 100 g Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 100 g Cherry-Tomaten
• 1 Bund Koriander
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
• 200 g Kokosmilch
• 1 ½ EL gelbe Currypaste
• ¼ TL Pfeffer
• 1 TL Sambal Oelek
• 15 g Mehl