Pastalaya comme en Louisiane - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 60 g d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 250 g de filet de poulet, sans peau
• 250 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
• 200 g de poivrons rouges
• 170 g d'oignons
• 100 g de saucisse de porc fumée
• 1 c. à soupe concentré de tomate
• 1 c. à café de sauce harissa
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 20 g de jus de citron
• 30 g de mélange d'épices mexicain
• 700 g d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 4 - 6 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
• ½ c. à café de sel
• 300 g de pâtes fraîches
• 2 - 3 brins de persil frais