Coriander ganache - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Coriander ganache. Sweet
Ingredients
- Coriander 10.0 g
- Cream 0.05 l
- Fish tails 0.5 g
- White coating 0.075 kg
- Yogur en polvo 0.025 kg
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