Pepparkakssviss med lingongrädde, glass och kolasås

Ingredients

• 2.25 dl granulated sugar
• 100 g room temperature butter
• 1.25 dl room temperature heavy cream
• 1 tsp flaky salt
• 1/2 tsp vanilla powder
• 300g Annas Ginger thins
• 500ml Vanilla Ice Cream
• 500ml Heavy Cream
• 1 pack (225g) Frozen Lingonberries