Pollo al curry de coco con arroz - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 800 g de agua
• 1 ½ cucharaditas de sal
• 200 g de arroz basmati
• 400 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso
• 200 g de pimiento rojo
• 200 g de calabacín
• 120 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 30 g de tomate concentrado
• 30 g de aceite de girasol
• 1 cucharada de curry en polvo
• 400 g de leche de coco
• 30 g de miel
• 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
• cilantro fresco