Ensalada de pollo, durazno y espinacas con nueces - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platf

Ingredients

• 80 g de nuez de castilla, pelada
• 80 g de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 300 g pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
• 2 - 3 pizcas de sal
• 150 g de durazno
• 15 g de mostaza
• ½ cdita de sal
• ½ cdita de pimienta negra molida
• 30 g de vinagre de sidra
• 2 - 3 pizcas de azúcar
• ½ cdita de pimentón dulce
• 300 g de hojas de espinaca fresca