Awesome Catalina Chicken Recipe

Ingredients

• {'name': 'chicken thighs (bone-in, skin-on)', 'quantity': 6, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Catalina salad dressing', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'apricot preserves', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'onion soup mix', 'quantity': 1, 'unit': 'packet'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'garlic powder', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'fresh parsley (optional, for garnish)', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}