Risotto con verduras asadas y lenguado - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 450 g de filetes de lenguado
  • 6 pellizcos de sal
  • 4 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de piel de lima rallada
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 100 g de tomate
  • 200 g de calabacín
  • 150 g de pimiento rojo
  • 200 g de champiñones frescos
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 100 g de chalotas
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de mantequilla
  • 80 g de vino blanco seco
  • 320 g de arroz de grano redondo
  • 720 g de caldo de verduras
  • 60 g de queso parmesano rallado

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