Guiso de verduras italiano - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 diente de ajo
• 180 g de cebolla
• 40 g de aceite de oliva
• 50 g de arroz de grano redondo
• 10 g de boletus deshidratados
• 20 g de tomate concentrado
• 1000 g de caldo de verduras
• 1 anís estrellado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 hoja de laurel seca
• 20 g de tomates secos
• 150 g de calabacín
• 100 g de puerro
• 250 g de ramilletes de brócoli
• 150 g de zanahoria
• 200 g de lentejas cocidas (en conserva)
• 1 cucharadita de sal
• 5 pellizcos de pimienta molida
• 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
• 20 - 30 g de queso parmesano rallado