Coliflor gratinada con carne al estilo italiano - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 500 g de agua
• 500 g de ramilletes de coliflor
• 3 - 4 pellizcos de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 30 g de puerro
• 2 dientes de ajo
• 30 g de aceite de oliva
• 600 g de carne picada de ternera
• 200 g de tomate maduro
• 2 ½ cucharaditas de tomillo seco
• ½ cucharadita de albahaca seca
• 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
• 1 cucharadita de orégano seco
• 80 g de tomate concentrado
• 60 g de nata
• 250 g de mozzarella fresca
• 1 ramita de tomillo fresco